Тази мъжка салата ми препоръча Пепи. Благодаря ти, мило момиче! Толкова лесна и вкусна, че не мога да не й отдам подобаващо място сред моите салати.
Рецептата изпълних точно, нищо не съм променяла.

Продукти:

две връзки много ситно нарязан магданоз

2-3 скилидки чесън

2с.л зехтин екстра върджин

3с.л. изцедено кисело мляко

50г сирене

черен пипер


Това е всичко. Много нежна и лека салатка. И моля да не помислите, че в съседство съм разположила някакъв тип "вълча салата", а ви провокирам да хапвате магданозена....

Още веднъж благодаря, Пепи!

Продукти:

1 малка консерва мандарини (175гр. изцедени плодове)
2-3 свежи стъбла целина
150 гр. кисело мляко
1 ч.л. мед



Начин на приготвяне:

Ами като при всяка салата.

Течното се разбърква за дресинг, стеблата за по-удобно се наразват на ситно, прибавяме и мандарините, разбъркваме всичко отново- готово.

Една малка и не съвсем обичайна закачка.

Да ви е сладка!

ЛЕКА САЛАТА С ПИЛЕШКО МЕСО






Продукти за пилешкото роле

250 г пилешки гърди
4-5 пресни гъби
бяло саламурено сирене
розмарин
босилек
сол и черен пипер

Салата

пресни зеленчуци по ваш избор
дресинг по ваш вкус

Приготвяне

* Разделете пилешките гърди на половина. Разрежете ги на две напречно без да прерязвате края. Трябва да получите една тънка голяма пилешка пържола. С домакинско чукче изтънете месото равномерно и овкусете със сол и пипер. Намажете в средата със смлян босилек и поръсете с розмарин. Сложете малко сирене и половината гъби,нарязани на едро. Не обработвайте термично нито един от продуктите.





* Сложете двете парчета месо заедно с пълнежа върху две парчета найлоново фолио. Завийте на стегнато руло. Краищата на найлона завържете на възел.





* Сипете в тенджера вода след като заври пуснете в нея двете рула. Водата трябва да ги покрива. Варете 10-12 мин. Извадете рулото и го освободете от найлона. След като изстине го нарежете на филийки и сервирайте със свежа салата.

* Много лека вечеря,вкусна и полезна. Импровизирайте с пълнежа на месото,както и с избора на салата и дресинг. Ако желаете може да сервирате ролето отделно. То е превъзходно мезе за вино. :smile1:

И отново Йолито с нейните неизчерпаеми неповторимо вкусно-красиви фантазии!!!

Нямам думи вече. Само това мога още:

САЛАТА ОТ ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ



Продукти:
2 тиквички
2 патладжана
2-3 моркова
2-3 чушки сиврия
2-3 по-големи глави стар лук

За дресинг:
1 връзка копър
1/2 връзка магданоз
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици ябълков оцет
1 чаена лъжичка балсамов оцет
1 чаена лъжичка сол

За намазване на зеленчуците:
3-4 супени лъжици зехтин
риган

Патладжаните се нарязват на дълги филийки.
Посоляват се и се оставят да се отцеди горчивата вода.
Измиват се и се подсушават.
Тиквичките, чушките и морковите се нарязват също на дълги филийки.
Лукът се нарязва на кръгчета с дебелина3 мм.
Всички зеленчуци се намазват със зехтин, в който има риган.
Изпичат се на скара или грил- тиган.
Изпечени и топли се поставят в затворен съд , в който е приготвен дресинг от зехтин, оцет, балсамов оцет, сол и ситно нарязаните копър и магданоз.
Зеленчуците се разбъркват и се оставят да се овкусят.

Количествата на зеленчуците са ориентировъчни и те определят
количеството на дресинга.
Приятна добавка са печени гъби, напълнени със синьо сирене.

Страхотна е салатата Ели.

Много ракия изпива туй нещо...